° 1/2 cucharada de extracto de almendras o vainilla
° 1 yema de huevo
° 1/2 taza de harina de trigo integral
° 1/2 taza de hojuelas de avena
° 1 taza de chispas de chocolate
° 1/8 de taza de almendras tostadas, finamente picadas
° 1/8 de taza de nueces molidas
° 1/4 de taza de almendras en rebanadas
Procedimiento:
1. Mezcle la mantequilla hasta que adquiera consistencia cremosa y agregue
poco a poco el azúcar mascabado, extracto de almendras (o vainilla) y la yema
del huevo hasta formar una mezcla consistente y homogénea.
2. Inmediatamente, añada la harina y hojuelas de avena, y deje que los
ingredientes reposen varios minutos.
3. En tanto, unte mantequilla en un molde cuadrado extendido (de unos 20
centímetros, empleados habitualmente en la elaboración de galletas) y vacíe la
masa uniformemente en él. Introduzca el molde en el horno, previamente calentado a
175º centígrados, y hornee durante 25 minutos.
4.Derrita el chocolate a baño María y viértalo sobre el pastel; luego esparza
las nueces y las almendras picadas, y enfríe hasta que endurezca el chocolate.
PRESENTACION:
Servirlo en una copa, para que los enamorados coman juntitos.
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